杨桃怎么吃？营养价值如何？杨桃种植技术

杨桃怎么吃

• 杨桃榨汁：清水洗净，用水果刀将之切成果肉丁，并捣烂绞汁，将果汁倒人杯中，加温开水100毫升调匀，每日服用2次。酸甜可口的杨桃汁具有清热祛风，止痛消肿的功效，适宜于关节红肿疼痛的患者饮用。
• 醋渍杨桃：取新鲜杨桃1枚，红醋50毫升。将阳桃以清水洗净，后用水果刀一分为二，将鲜果放人杯中，加红醋浸10分钟后取出，慢慢嚼服。美味可口，且此法的杨桃具有消食和中的功效，可用以治疗消化不良，胸闷腹胀等病症。
• 蛋奶炖杨桃：杨桃1个去硬边去核切小块，鸡蛋2只，牛奶250ml，糖随自己口味添加。把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火，摊凉，放杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味。滤出奶液，往奶液加入打散的鸡蛋，拌匀，过筛滤去泡沫及打不散的蛋白加入杨桃块，盖碟用大火蒸至凝固，这样，一碗色香味俱全的蛋奶炖杨桃就做好。鸡蛋和牛奶都有很好的美容功效，加上杨桃也是非常富有营养的，所以这款炖品很适合护肤养颜，熬夜的人就要多吃啦，做法也不会很复杂。
• 糖渍杨桃：新鲜杨桃100克，白糖50克。用清水将杨桃洗净，后用水果刀将之切开，摆入盘中，将白糖均匀撒在鲜果上，腌30分钟后，慢慢嚼服。具有消暑利水的功效，适用于伤暑伤湿所引起的腹泻。

杨桃怎么挑选

• 看颜色：杨桃一般可呈现淡绿色、蜡黄色、暗红色。未成熟的杨桃呈现的就是绿色，随着杨桃逐渐成熟，黄色会逐渐爬上杨桃的外表，而当杨桃逐渐熟透的时候，杨桃就会显现出一丝暗红色。绿中带黄的杨桃，果稜边缘为淡绿色的杨桃，熟度刚刚好，更好吃，吃起来酸甜适中。
• 看形状：从杨桃底部看杨桃，可呈现出的是一个五角星。当杨桃的外观看起来比较完整，每个菱的大小差不多，没有奇形怪状的时候，即五角星比较端正的时候，一般这样的杨桃质量是比较好的。
• 看果皮：果皮要挑选光滑，没有伤痕，裂口的。
• 看棱边：棱边是青绿色，并且鼓起，看上去有光泽但有些透明的杨桃，液汁比较多，质量也会比较好。
• 摸硬度：一般来说，杨桃表皮是比较硬的，可以将杨桃整个摸捏一下，如果杨桃出现局部或全部都比较软的话，则最好不要选。
• 掂重量：用手掂量杨桃，如果是比较重的，说明汁液会比较多，会比较好吃。

杨桃怎么清洗

自来水，水刚没过杨桃，在水中放入一些食用的碱，稍微搅拌和匀，浸泡10分钟左右，再轻轻的把杨桃揉搓一下，这样能把特别脏的地方洗掉，最后再用凉水冲洗几次即可。

杨桃营养价值

杨桃含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素B、维生素C以及糖类、草酸、柠檬酸、苹果酸等，另外还含有钾、钠、钙、镁、铁等微量元素。其中，维生素C含量十分丰富，每 100毫升果汁中含维生素 C27．2毫克

杨桃功效

• 杨桃性凉，具利尿作用，对降血压、驱暑降火有显著的效果。
• 杨桃亦有助于止咳化痰、顺气润肺、保护气管。
• 生津止渴，顺气润肺，去风热，利尿等功用。
• 杨桃有利尿、止血，特别是痔疮出血时。

杨桃种植技术

生长环境

生长于路旁、疏林或庭园中。 [2] 喜温、湿树种。有霜冻寒害地区则不能生长。在年平均气温20-26℃，极端最低气温2-7℃，年降水量1000-2400毫米的中低海拔地区均能生长良好。喜光，但也耐一定庇荫。喜生湿润肥沃土壤，但在干燥瘠薄的立地条件也能生长结实，但长势差异较大，落花多、果实小。适生的土壤为有5-20厘米以上的砂壤土为表层的红壤或黄红色砖红壤。

选地建园

杨桃种植若在山地建园，则宜选择有水源可灌溉、土质较好、坡度较小的南向或东南向的中下坡地。平地建园一般要求开挖排灌水沟，深浅应依地下水位的高低而定，且逐年修挖完善。

种植

杨桃种植规格可选用3×4米、3×5米或4×4米3种方式，植前应挖大植穴，施足腐熟有机质肥作基肥。平地果园植穴深、宽各50厘米，土质差的则可适当加深加宽，山地果园植穴深、宽各1米，植后尚需逐年扩穴改土。

定植后管理技术

早期整形

杨桃树以培养结构紧凑的圆头形树冠为主要目标，幼树定植后在离地面40～50厘米处剪顶，抽梢后留取3～4条分布均匀的主枝，待主枝30～40厘米长时摘心，每枝留2～3个芽，由于杨桃抽梢和成枝能力强，以此为原则进行整形，随着枝梢级数的增加，春植后至次年年底即可形成丰产树冠。在整形过程中可用竹枝或细绳固定细弱枝，防止下垂，并可使主枝分布均匀。

果期修剪

杨桃树果期修剪宜轻不宜重，对中下部枝条应尽量保留，使其成层状排列，枝叶分布均匀，疏密适度。对青壮年结果树，宜去除霸王枝，疏除树冠上层部分营养枝以抑制生长，并注意逐年不同方位短截大拇指粗枝条，以保持强旺树势，保证每年的产量。对老弱树则可培养树冠上部枝条以荫蔽树干，并充分利用徒长枝填补树冠空位和更新老枝。

浇水

杨桃吸收根分布较浅，易受外界条件的影响，因此在干旱高温季节应及时灌溉，用杂草覆盖树盘，保持土壤经常湿润，并降低土壤温度，以适应根系的正常生长。杨桃根系不耐水浸，长时间水浸会引致烂根、落叶落果，故雨季到来前应疏通排水沟，降低地下水位。山地果园要及时扩穴改土，防止积水。

施足基肥

杨桃新种果树基肥在打穴时施用，每穴施腐熟禽畜粪肥10～15公斤、麸肥1公斤、过磷酸钙1公斤。基肥需与泥土拌匀后回填，再把表土填回，并高出地面20厘米，以防积水。结果树可在每年12月或收完最后一次果整枝修剪后施用，每株施腐熟禽畜粪肥15～20公斤、麸肥1.5公斤、过磷酸钙1～1.5公斤，在树冠滴水线周围挖环形沟施放。

病虫防治

病害

炭疽病

危害症状：炭疽病在果实成熟时危害果实，腐烂散发酒味。
防治方法：清除落果病果，幼果期用70%甲基托布津 800 倍液或用世高喷施。

赤斑病

危害症状：赤斑病为害叶片，受害叶呈红黄色小斑点，逐渐扩大变紫褐色和灰褐色，甚至穿孔。
防治方法：集中病叶烧毁，于新梢展叶期喷70%甲基托布津800-1000倍液。

虫害

主要有鸟羽蛾、黑点褐卷叶蛾、蓟马、胶蚧、果实蝇、炭疽病、赤斑病等病虫害。

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