番荔枝别名赖球果、佛头果、释迦果、林檎 ，番荔枝科、番荔枝属落叶小乔木。原产热带美洲；现全球热带地区有栽培。果食用，外形酷似荔枝，故名“番荔枝”，为热带地区著名水果，含蛋白质2.34%，脂肪0.3%，糖类20.42%；种子含油量达20%。树皮纤维可造纸。根可药用，治急性赤痢、精神抑郁、脊髓骨病；果实可治恶疮肿痛，补脾。紫胶虫寄主树。
番荔枝几年结果
番荔枝一般需要2～3年的时间结果。番荔枝实生苗种植后一般2～3年就会开始结果，花期5-6月，果期6-11月。
番荔枝怎样才算熟
未熟时果为绿色，成熟果呈淡绿黄色味略甜，奶黄油色或乳白色，呈乳蛋糕状。
番荔枝含有各种糖类，普通人均可食用但对血糖的影响很大，糖尿病患者必须忌食。
不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质。
番荔枝有哪些吃法
- 生食：可以直接去皮食用，也可将其做成果汁来饮用;
- 炒饭：番荔枝还可以和虾仁、香肠等食材一起炒饭，也是一道风味独特的美食;
- 切块，加入各种调料，做成各种各样的冰饮
番荔枝的营养价值
- 番荔枝可以及时补充人体对维生素C的需要量，能有效地避免由于维生素C缺乏而引起的多种疾病，而且有辅助食疗的作用。
- 番荔枝具有降血糖的功效，在国外常用来治疗糖尿病糖尿病患者经常食用番荔枝，对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用。
- 番荔枝纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便。
- 番荔枝还是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，能美白肌肤。
番荔枝种植技术
生长习性
- 光照：番荔枝喜光耐阴，光照充足植株生长健壮，叶片肥厚。在果实发育阶段增加光照可提高果实的品质。
- 温度：番荔枝需要温暖的气候和适当的降水，不耐霜冻和阴冷天气。普通番荔枝最适生长温度平均最高为25-32℃，平均最低为了15-25℃，果实成熟最适平均温度为25-30℃。番荔枝果树安全越冬的临界温度为0℃。
- 水分：番荔枝对水分比较敏感，水分过多过少都不利于植株生长。番荔枝在短期的水淹情况下生长即受到影响，造成落叶少花。灌溉或降雨对开花和早期坐果是重要的。这期间过于缺水，会导致落花落果，果实生长缓慢。
- 土壤：番荔枝类果树对各类土壤的适应性都很强。在砂质到黏壤质土上都能生长。
病虫防治
- 炭疽病：危害症状：主要造成落叶、黑果、烂果。防治方法：在新梢抽发和谢花座果期，喷药1-2次。
- 根腐病：引发病因：积水、伤根、高温高湿、施用未腐熟的垃圾杂肥易引发该病，以防为主。
- 蒂腐病：主要引起死苗，枯梢、烂果。新梢萌发后或谢花座果期，喷药1-2次（可结合炭疽病防治）。
- 红蜘蛛：查虫适时喷药，查不到捕食螨，红蜘蛛密度每叶2只以上，并趋发展上升时，全面喷药防治。
- 介壳虫：防治方法：在春秋两季新梢期和幼果期。
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