说到微波炉,小编想要给家人们分享一个读大学时的难忘经历。一天晚上,小编突然听到室友在厨房里大喊大叫。其实这并不罕见,她做饭时候经常如此,,但是我们已经吃过晚饭,而且天色已晚。我走进厨房查看,发现她是用微波炉加热她的可丽饼,我看见一摊黑糊糊的多定西,还有一个被毁坏的微波炉,我们都惊呼太危险了!那是一个廉价、质量保证的微波炉,我们没有怀念它,而是立刻买了质量好又有品牌保障的新微波炉! 因此小编提醒家人们,挑选微波炉时一定不能马虎。
微波炉英文是Microwave,是家庭厨房中必不可少的电器之一,功能从解冻、加热到蒸煮、烘烤等多种;外形有台式、内置式等。那么购置一台微波炉时,需要考虑哪些因素?
微波炉是如何工作的?
微波炉是通过微波来起作用的,微波具有穿透、反射、和吸收三个特征:
对于玻璃、瓷器,微波可以穿透而不被吸收;对于水和食物,微波会被吸收,由于微波的高频率波动,所以,会带动食物中分子的高速震动,从而使食物内部产生高温。
如何选购微波炉?
考虑放置的位置
如果需要有一台可以随心摆放,甚至如果出现搬家情况可以一起携带的微波炉,那就是常规台式微波炉,只需要一定面积的平面和合理的电源位置即可。
考虑容量
需要一个多大容量的微波炉主要取决于两点
可放置微波炉的空间:
如果微波炉将放置在非常有限的空间内的话,0.7立方英尺的微波炉可能是您的选择项。
如果微波炉将是内置式的,则可在内置式微波炉中选择容量比较合适的款式。
家庭人数:
一般1至2人的家庭,1.2立方英尺左右的容量可以满足日常使用需要;
3至5人的家庭,则需要1.6立方英尺左右的容量;
6人以上的大家庭,或喜欢使用大体积烹饪厨具的话,则应当考虑2.0立方英尺甚至更大的空间;
需要注意的是:并不是容量越大越好,在满足使用需求的情况下,更大的体积意味着购买成本和使用成本的提高。
考虑微波炉主要功能
微波炉的发明最初是通过无线电波来加热食物,但随着时代的发展,烹饪食材、烹饪方式的多样化,同样一台设备如果功能单一则会面临被淘汰的风险,于是在普通微波炉的基础上逐渐出现了带有多种复合功能的微波炉。
普通微波炉:
这是基本款式,可用于简单的烹饪,比如煮熟一个鸡蛋、煮熟少量米饭等,也可以用来解冻食物或加热冷藏食物等。
蒸汽微波炉:
蒸汽微波炉自带蒸汽功能,在加热过程中最大程度得保留了食物的水份,使微波炉也能烹饪出鲜嫩多汁的美食。
烧烤微波炉:
烧烤微波炉结合了两种简单的烹饪模式,无线电波负责微波加热,加热管负责“烧烤”加热,虽然加热管的烧烤火力值不及明火旺烤,但就一般家庭烹饪需求而言可以达到基本满足。
对流微波炉:
这一类多功能微波炉是基于烧烤微波炉构造上,增加了风扇元件产生内部气流以优化烘烤功能,可以说是完美得将烤箱和微波炉相结合。
考虑功率
瓦数值越高的微波炉自身售价也会越高,所以需要确定使用微波炉的主要用途,在满足所需烹饪功能的情况下,可选择能耗较小的型号。
解冻、加热为主:瓦数可以适当降低,800W左右或以下即可。
烹饪为主:需要更高瓦数的微波炉,1000W甚至更高。
考虑底盘种类
微波率的底盘种类可分为转盘式、平板式。
转盘式:对食物的加热更加均匀,耗能更低。内舱空间小,清洁难度高。
平板式:有受热盲区导致加热不均匀。舱内空间利用率高,清洁难度低。
考虑微波炉材质
防烫钢化玻璃面板:防烫耐高温,更安全。
高密度的外漆涂层:让料理过程中产生的污渍不易渗入组织中,更易清洁打扫;
内胆材料:常选用纳米银内胆、304不锈钢。
面板控制方式
面板控制主要有两种:机械式旋钮、和智能式按钮控制
机械式:控制面板有比较清晰直观的操作界面,运行非常简单。可调节范围有限,烹饪模式种类相对少。
智能式:智能式控制面板搭配电脑控制程序,增加了烹饪火力和时间控制的精准度,也丰富了烹饪模式的选择性。
附加功能
蒸饭:手动设置时间,智能湿度感应自动调节;
蒸鱼:智能感应,让蒸出来的鱼嫩、鲜、软;
煲汤:快速熬粥汤,智能感应,采用变频,食物营养;
烤面包、自制披萨:微波炉上部烧烤管工作来烤制食物,满足烧烤爱好;
甜点类:准确温控发酵、稳定发酵,也可发酵面团、酸奶、酿米酒。
有的微波炉还有配备一些实用的功能:
锁儿童功能:如果家中有孩子,他们可能独自启动微波炉,或在微波炉工作完成后打开炉门发生被烫伤等意外,儿童锁功能可以避免这一危险的发生。
保温功能:就像灶台上可以设置保温抽屉一样,某些型号的微波炉也具有保温功能,可以保持非常低的温度,非常适合使一条面包或主菜保持温暖,直到您准备好提供所有食物为止。
微波炉推荐
配备专利变频技术的微波炉:Panasonic Countertop 微波炉
小巧精致的微波炉:BLACK+DECKER EM720CB7微波炉
传统机械控制式微波炉:Commercial Chef CHM660B 微波炉
厨房台面迷你微波炉,用于准备小吃、加热昨晚的剩菜或准备食物
坚固耐用的结构,黑色前显示屏和机柜,紧凑耐用
易于抓握的手柄式手柄,可打开和关闭这款旋转微波炉
机械式旋转拨号控制非常适合那些寻求简单、基本操作的人
速度和重量除霜允许在厨房中多种用途
传统机械控制式微波炉:Panasonic NN-SN966S微波炉
智能声控的微波炉:AmazonBasics 微波炉
现在更容易解冻蔬菜、制作爆米花、煮土豆和重新加热米饭。使用 Echo 设备(不包括在内)、快速烹饪语音预设和简化的键盘,您只需让 Alexa 开始微波。
紧凑的尺寸节省了柜台空间,加上 10 个功率级别、一个厨房定时器、一个儿童锁和一个转盘。
Alexa 总是越来越聪明并添加新的预设。
外部尺寸(宽 x 高 x 深):17.3 英寸 x 10.1 英寸 x 14.1 英寸;内部尺寸(10 7/8 英寸 x 6 7/8 英寸 x 10 英寸);转盘(直径):10 英寸;最大爆米花袋尺寸:3 盎司
经典好用的微波炉:Farberware FMO11AHTBSB 微波炉
宽敞时尚:采用 1.1-Cu。英尺。这款台面微波炉具有烹饪能力、时尚的黑色不锈钢外观和 10 个功率级别,可为任何厨房提供动力、时尚和便利
六种烹饪程序:自动烹饪程序(爆米花、土豆、披萨、冷冻蔬菜、餐盘)提供方便的控制,避免猜测
快速烹饪:通过触摸数字键盘(1 到 6 分钟),只需按一下按钮即可烹饪剩菜
数字时钟:易于阅读的绿色 LED 显示屏点亮数字时钟并突出显示每个烹饪设置