全国意大利面日

吃! 10月17日是全国通心粉日。意大利面有数百种不同的形状，可以用许多不同的方法烹饪，很难找到不爱这种意大利美食的人。作为美味碳水化合物和营养物质的重要来源，意大利面是世界上最受欢迎的舒适食品之一。因此，无论你是阿尔弗雷德通心粉的粉丝，还是喜欢肉质丰富的肉酱面条，还是对千层面无法拒绝，或者对有馅的玉米粉更感兴趣，今天都是沉浸在你最喜欢的意大利面菜肴中的完美日子

事实上，意大利面是如此受欢迎，以至于整个10月被非正式地称为意大利面月。虽然10月17日是全国通心粉日，但在10月25日我们要庆祝世界通心粉日。

背景介绍

许多历史学家认为马可波罗在1271年到中国旅行时发现了意大利面，并将其带到了意大利。然而，在马可波罗从远东回来之前，意大利已经有了关于意大利面的记录。例如，在公元1279年，意大利人Ponzio Bastone写了一份遗嘱，他给他的继承人留下了一个装满通心粉的箱子。另外，古罗马人已经在用面粉和水制作一种面食，或者说面团。

将意大利面引入北美的是托马斯-杰斐逊。在欧洲担任美国驻法国大使时，杰斐逊被认为访问了那不勒斯，在那里他第一次尝试了意大利面。当他于1789年回到美国时，他带来了成箱的通心粉和一台意大利面制作机。然而，直到19世纪，意大利移民涌入美国和加拿大，带来了干面条并使之商业化，意大利面才开始广泛流行。意大利面的早期制造商之一是卡内利家族，他们于1845年从意大利移民过来，并于1867年开始在蒙特利尔的街道上销售意大利面。因此，没过多久，意大利面就成为每个家庭的主食。

意大利面之所以如此受欢迎，是因为它可以用你储藏室里的任何主食快速制成，如橄榄油、洋葱、大蒜、罗勒和番茄，制成快速而简单的酱汁。因为它是如此中性的原料，意大利面几乎可以和你能想到的任何东西一起吃，所以你可以在烹饪意大利面时放飞想象力：加入一些肉、鱼或海鲜、蔬菜、奶油、奶酪……可能性是无穷的。