北美金桔品种的区别及对比

北美金桔品种的区别及对比

金橘(又称金桔),别名金柑,属于芸香科金橘属的常绿灌木。树高不超过3米,叶质厚实,花单独生或2-3朵簇生。果实呈椭圆形,橙黄至橙红色,果皮味道甜美。花期为3-5月,果期在10-12月。

味道尝起来即像橙子,又像橄榄。这便是独一无二的金橘。

金橘到底是什么呢?

金橘的味道虽然与橙子不完全相同,但却融合了苦、酸和甜的滋味。

所谓像橄榄一样,指的是其与橄榄在大小上的相似。这些水果通常只有1英寸左右,因此也常被称为“小金宝石”。

品尝金橘的乐趣无限!除了美味的口感外,金橘还可以直接从树枝上食用,无需剥皮。虽然果皮相对较厚,但实际上往往是整个水果中最甜的部分。

金橘热爱温暖潮湿的气候,对湿润环境敏感,喜欢光照但不耐强光,稍具抗寒性却不耐旱。无论在南方还是北方,金橘都能找到适合的生长地。适宜的栽培土壤需要含有丰富的腐殖质,疏松肥沃,排水良好,而过酸的土壤可能影响其生长。

金橘独特之处在于其果皮与果肉一同食用,咀嚼后能感受到喉间湿润和满口的芬芳香气。值得注意的是,金橘果皮中80%的维生素C含量,每100克高达200毫克。此外,金橘不仅可以鲜食,还可以用来泡茶。此外,将金橘加工成白糖金橘饼、甘草金橘饼、果酱、桔皮酒、金橘汁等用途广泛。果皮还可用来提取芳香油。

北美金桔品种的区别及对比

最受欢迎的金橘品种

目前全球种植了数十种金橘品种,尽管在这么多种品种中,一些独特类型的金橘因其持久受欢迎而脱颖而出,其中包括:

  1. 长实金橘

这是美国最受欢迎的金橘品种之一。这种中等大小(对金橘而言)的椭圆形品种,果皮厚实,果内通常含有两到五颗种子。

味道独特,融合了淡淡的甜味、酸味、苦味,甚至还带有一点辛辣的味道。所有这些味道通常都在多汁的果肉中爆发出来。

  1. 美华金橘

作为最大的金橘品种之一,美华金橘在亚洲特别受欢迎。除了尺寸较大外,它还以光滑明亮的橙色果皮、深甜的味道、较干的口感、较少的种子和可爱的柑橘香气而闻名。

  1. 福州金橘

作为尺寸较大的金橘品种之一,这些品种在亚洲可能用于制作蜜饯,也可食用生果。

这些水果不仅尺寸适宜制作蜜饯,而且其较薄的果皮、令人愉悦的圆形外观以及多种酸味风味,使其非常适合制作糖果。然而,那些喜欢食用生果的人将会品尝到特别多汁的口感。

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