- 英文名：Kieffer Lime (Thai Lime)、Kaffir、Kuffre
- 拉丁名：Citrus hystrix L.
- 别名: 卡菲尔酸橙
- 原产地：东南亚
- 常绿刺灌木。花期4-5月; 果期9-11月; 种植区域：10A-11B
- 在成熟时会有点变黄。果肉呈淡绿色，无种子。
- 与其他类型的青柠水果相比，它非常酸，通常酸性太强，无法烹饪。
- 与墨西哥和波斯青柠相比，泰国青柠的果汁也很少。
- 比其他类型的酸橙小得多，果实只有大约2英寸（4厘米）宽。
- 粗糙果皮含有大量的精油。果皮通常是泰国咖喱菜肴的成分，可以增加酸度和风味。
- 叶子也被晒干，用于为许多亚洲菜肴调味。嫩枝叶片香气较差，一般用老叶。
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