- 英文名：Yuzu（Citrus junos）
- 别名：日本柚子、
- 它被认为是Ichang papeda（Citrus cavaleriei）和柑橘（Citrus reticulata）的天然杂交种。
- 这种水果是1000多年前在唐朝引入日本的。
- 皮具有高度芳香和清爽的辛辣柑橘香味，带有甜美的口味。
- 味道被描述为柠檬和葡萄柚的组合，带有柑橘味、花香和尖锐的酸味回味。
- 柚子叶有柑橘香气，带有一丝松树的味道。
- 是一棵常绿树，成熟高度为3.5米，分布范围为2-3米。
- 这种水果比其他柑橘小，大约有高尔夫球那么大。
- 未成熟的水果是绿色的，但一旦成熟，水果是黄色的，厚实的果皮结块。
- 这种果汁比其他柑橘类水果更酸、更酸性。
- 柚子从4月到5月开出高香味的白花，然后从6月到8月结出绿色的小水果。
- 大多数柑橘树产生的果芽远远超过树所能支撑的，并且会掉落大部分。
- 在11月和12月，水果成熟并变成美丽的黄色/橙色。日本人在绿色和黄色/橙色时吃。
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