- 英文名：Yuzu（Citrus junos）
- 别名：日本柚子、香橙
- 它被认为是Ichang papeda（Citrus cavaleriei）和柑橘（Citrus reticulata）的天然杂交种。
- 皮有高度芳香和清爽的辛辣柑橘香味，带有甜美的口味。
- 味道为柠檬和葡萄柚的组合，带有柑橘味、花香和尖锐的酸味回味。比其他柑橘类水果更酸。
- 叶有柑橘香气，带有一丝松树的味道，是一棵常绿树，成熟高度为3.5米，分布范围为2-3米。
- 果实比其他柑橘小，大约有高尔夫球那么大。
- 未成熟的水果是绿色的，成熟后是黄色的，厚实的果皮结块。
- 从4月到5月开出高香味的白花，然后从6月到8月结出绿色的小水果。
- 在11月和12月，水果成熟并变成美丽的黄色/橙色。日本人在绿色和黄色/橙色时吃。
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