凤梨和菠萝是同一种水果吗 凤梨种植技术

凤梨和菠萝的区别

• 外观不同：首先，菠萝的叶子上是带小锯齿的，而凤梨的叶子却没有锯齿;其次，菠萝的果槽和果眼深，需要专门的工具刻花去皮才能干净。相反，凤梨的就浅了许多。
• 外表颜色：菠萝和凤梨在颜色上有所区别，菠萝在没有成熟的时候表面呈青绿色，这时的菠萝吃起来带有一点生味，而且口感不好，所以菠萝口感最佳的食用时间是表面的颜色呈金黄色;但是凤梨成熟的时候表面依旧是青绿色的，而且吃起来的菠萝香味也比较浓厚。
• 果肉及果皮的区别：凤梨的果肉及果皮看上去非常的光滑，没有黑色的这种内刺。而菠萝的果皮上就有黑色的、坚硬的内刺，而且是比较深的那一种。这种内刺是一定要清除干净的，否则，吃上去会有涩涩的痛感，而且还会影响我们的健康。
• 口感的区别：菠萝的果肉里面包裹着一层硬硬的心，如果不经过盐水浸泡酸涩感很强。所以，这也是我们为什么在吃之前，喜欢用盐水浸泡的原因了。这样可以去掉菠萝的涩感，使果肉变甜变软。而凤梨的果肉却完全不需要再加工，去掉皮后，直接食用味道就很香甜、柔软。一点都不会酸到我们的牙，也不用担心会有涩感。

凤梨吃法

• 糖水凤梨：新鲜凤梨去皮以后切成块，再准备适量冰糖，把切好的凤梨与冰糖一起入锅，放入适量清水加热煮开，再用小火煮半小时左右就能得到煮好的糖水凤梨，降温后入冰箱冷藏几小时口感更好。
• 凤梨沙拉 ：表皮削掉，切成块直接放在干净的沙拉碗中，再加入猕猴桃果肉，香蕉果肉，苹果果肉等多种自己喜欢的水果果肉，最后放上沙拉酱调匀即可食用。

如何挑选凤梨

• 挑重量：选购时应以果实结实饱满，果果重介于1.2至1.5公斤之间，果目开张无裂缝，果皮清洁鲜豔无碰伤最佳。
• 闻气味：果柄小且切口新鲜，果实闻起来有一股浓郁香气，春天挑选凤梨以转黄1/2以上者，较不会酸涩，夏季时由于凤梨糖度高，宜挑选转黄1/3者为佳。
• 轻拍打：民众挑选时可用手指轻弹果实，声音清响似打鼓，其肉质细緻且耐贮放，接近完全转色的完熟果，甜度及风味尤佳，是购买的首选。
• 观颜色：声音厚沉似弹打手臂者的肉声果，果肉多汁清爽，但较不耐贮放，需儘早食用，如果果皮全呈暗橙色泽，或有过熟的发酵味，则不建议挑选。

如何切凤梨

• 去掉头尾：先用水果刀把凤梨的头部和尾部切掉
• 切开凤梨：将凤梨切成两半，再分别在半块凤梨中间切一刀，把凤梨切分为四部分。
• 竖切凤梨：将凤梨竖着切几刀，分成均匀的块状，但不要切到底。
• 分别去皮：把水果刀插入每块凤梨，皮和凤梨果肉的连接处，将果肉和皮分割开即可。

凤梨功效与作用

• 消除水肿：溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
• 减肥：菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
• 助消化，促进食欲：具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
• 去油腻，清理肠胃：菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。
• 美容：防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
  

凤梨种植技术

• 建园：选择运输方便的东南向或南向坡地建园，若所选地块无路，应先开辟道路；坡度小于15°的地块可直接种植，坡度大于20°的应修筑等高梯田。
• 种苗：凤梨以种植沙涝越为主，选用生长健壮的冠芽或裔芽，这是提早结果、实现高优栽培的关键。
• 定植：全年均可栽培，以4-5月定植最好，成活率较高。选择晴天栽植，先将地深翻30厘米，每亩施腐熟鸡粪1500千克、钙镁磷肥50千克，然后做畦，畦宽140厘米，畦距100厘米，株、行距各35厘米，每亩种植2500株；种植时先按植株大小将芽苗分开，然后剥去基部的2-3片叶，并用25%多菌灵800倍液浸芽苗基部10分钟，晾干后栽植。栽植深度冠芽为3-4厘米，裔芽以6-7厘米为宜，栽植后发现干枯、腐烂、缺株的要及时补栽。
• 施肥：苗期定植成活后，用0.3%尿素加1%氯化钾浸出液进行2-3次根外追肥；第二年于春秋季各施肥1次，每次每亩施尿素15千克、三元复合肥10千克、硫酸镁1.5千克、硫酸锌0.5千克。结果期当植株心部“现红”，花序分化发育时，及时施好花前肥，每亩施腐熟鸡粪800千克、尿素15千克、氯化钾15千克、硫酸镁1.5千克、硫酸锌0.5千克，可增大花序，增加小花数量，增大果实，提高产量。采果后及时施肥，每亩施火烧土500千克、腐熟鸡粪700千克、尿素15千克、三元复合肥10千克，恢复树势，促进吸芽生长，以便树体能在翌年适宜的时期开花结果。冬季低温来临前酌情施肥，以钾肥为主，可增强植株抗寒力，减轻冻害。
• 除草：于春、秋季节各中耕除草1次。可促进土壤疏松通气，使吸芽产生的位置较低，既促进生长结果，又可为翌年高产打下基础。
• 覆盖：夏秋季为保持土壤水分结构，增加土壤有机质，抑制杂草生长，降低土温，要用稻草或野草进行覆盖。
• 保护：护果防晒：夏季把果实四周的4-5片叶子束起或用稻草覆盖在果实上防晒，减少日灼，提高品质。防寒防冻：低温霜冻来临前用稻草覆盖植株，保护生长点，或在果园进行熏烟防寒。
• 采收：当果实基部的1-2排小果转黄时，即为采收适期。采收期要勤检查，分批及时采收，方法是用刀切断果梗，小心采下，注意不要损伤果皮，以防果实腐烂。