澳洲青苹

英文名：Granny Smith Apple
学名：Malus domestica ‘Granny Smith”
别名：史密斯奶奶苹果，翠玉青苹果
果实中等大小，鲜艳的绿色果皮上有一些白色斑点，果皮光滑像蜡一样；
果肉亮白色不易快速氧化，质地清爽、多汁、酥脆，味道酸中带甜，但它的酸味比许多其他苹果品种更为突出；
糖含量很高，是甜味甜点的绝佳选择，适合做榨汁、沙拉、烘焙（如苹果派）和制作苹果酱，在烹饪时都会变甜；鲜食用也是很好的选择；
具有很好的保存性，能够在适当的条件下长时间存储而不失其风味和质地。
低温小时数500小时，目前是全球生产最多的苹果类型之一。
原产于澳大利亚的苹果，在新西兰广泛栽种。1868年由一位“老奶奶”玛丽亚·安·舍伍德·史密斯无意中繁殖的。因此其英文名成为纪念这位史密斯老奶奶。它被认为是由欧洲野苹果和一般的苹果授粉而产生的。